5Ws+1H: So geht's: Für selbstgemachtes Eis ist keine Maschine erforderlich

22. August – Da das heiße Wetter anhält, suchen die Anwohner möglicherweise nach einer Abwechslung von der Hitze und einer Erkältung.

Heather Winn, Dozentin für den Extension Service der Oklahoma State University, sagte, dass man bei der Herstellung von selbstgemachtem Eis auf einige Zutaten achten sollte, beispielsweise auf rohe Eier.

„Damals, als ich ein Kind war, hatten wir rohe Eier in den hausgemachten Eisrezepten, also ist das eine Sache, von der ich als Erweiterungspädagoge für OSU dringend abraten würde“, sagte Winn. „Tatsächlich würde ich aufgrund der Möglichkeit von Salmonellen kein Rezept teilen, das ein rohes Ei enthält.“

Winn sagte, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, selbstgemachtes Eis herzustellen. Ein Rezept, das sie für ein hausgemachtes Vanilleeis geteilt hat, erfordert das Mischen von 2 Tassen schwerer Schlagsahne, 2 Tassen halber Schlagsahne, 1 Tasse Zucker und 2 Teelöffel Vanilleextrakt. Die Mischung sollte dann in eine Eismaschine gegeben werden.

„Das Einzige, was an einem traditionellen Rezept, das die Leute vielleicht schon einmal probiert haben, anders wäre, ist, dass es ohne das Ei vielleicht nicht so dick ist, aber es ist ein sicheres hausgemachtes Eis“, sagte Winn.

Während Menschen Eis mit einer Maschine herstellen können, kann es laut Winn auch mit einfachen Gegenständen im Haushalt zubereitet werden, wie z. B. Plastiktüten mit Druckverschluss und Kaffeedosen.

Um die Plastiktütenmethode zu verwenden, füllen Sie einen viertelgroßen Beutel mit den Eiszutaten und legen Sie ihn in einen anderen viertelgroßen Beutel, um sicherzustellen, dass er nicht ausläuft.

Geben Sie dann etwas Eis und Salz in einen Gallonenbeutel und fügen Sie später auch den kleineren Beutel hinzu. Wickeln Sie abschließend ein Handtuch um die Beutel und beginnen Sie, es zu schütteln.

„Für Kinder macht es immer Spaß zu sehen, wie Eis hergestellt wird, denn man kann quasi sehen, wie es passiert, wie es in den Druckverschlussbeuteln anfängt zu erkalten und zu gefrieren, weil sie durchsichtig sind“, sagte Winn.

Ein ähnlicher Vorgang lässt sich auch mit einer Kaffeedose anwenden, die vor Gebrauch gründlich ausgewaschen werden sollte.

Während bei der Herstellung von Eis in einer Maschine Steinsalz verwendet werden kann, sollte laut Winn aus Sicherheitsgründen normales Salz ersetzt werden.

Wer sich eine gesündere Variante wünscht, kann bei der Herstellung von Eis 1 1/2 Tassen „Half-and-Half“ ersetzen und stattdessen eine halbe Tasse gemischte Erdbeeren oder 1 Tasse „Half-and-Half“ und eine Tasse Fruchtpüree hinzufügen .

Nachdem das Eis zubereitet ist, sollten die Reste laut Winn in einen gefrierfesten Behälter gegeben werden, um die Frische zu gewährleisten.